Holsztyn to bardzo popularny koń sportowy i jedna z najstarszych ras koni w Niemczech.
Hodowany jest od XIV wieku w klasztorze Uetersen, znajdującym się w dzisiejszym kraju związkowym Szlezwik-Holsztyn. Pierwsze wzmianki o koniu holsztyńskim są jednak znacznie starsze i pochodzą z 1225 roku.
Wałach rasy holsztyńskiej